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专家称:最经济的补碘方法是每人每天吃6克盐

 


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本文摘要:大众宣传科学补充科学知识,指导大众识别真伪盐。

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大众宣传科学补充科学知识,指导大众识别真伪盐。碘不足会造成什么危害?现在盐中加入的碘浓度过低吗?哪些人调整碘有市场需求?本报也请专家详细说明。江苏省疾病对策中心环境疾病(地方疾病)防治法副所长王培桦表示,到2010年底为止最近的调查结果,从外部环境用水碘含量来看,全省西北部徐州市管辖的丰县、沛县两县和山、睢宁、邳州等一部分乡镇除低碘地区外,全省还属于轻度碘缺乏地区。

南京也属于轻度碘缺乏地区,居民必须每天从饮食中补充碘。全国人民多次作为国策引用碘盐,近年来讨论是否应该吃碘盐。卫生部也公开发表了食用盐碘含量,食用盐碘含量的下限减少了。王培桦回答说,碘元素作为人体所需要的东西,摄太多,也不太少。

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2000年10月1日实施的食用盐标准,碘浓度从每公斤40毫克调整为每公斤35毫克,江苏省目前食用盐和碘的平均水平一般为31毫克/公斤。王培桦对新国家食用盐标准尚未公布,江苏食用盐和碘浓度将根据新的国标进行调整。

经常吃海鲜需要补碘吗?饮食摄取碘的8成来自盐沿海地区吃海鲜,经常吃海带、紫菜等不含碘的食品,不是没有必要补充碘吗据王培桦报道,盐中含碘量和盐的消费量对碘的贡献率约占80%,即盐碘是摄取碘的主要来源。沿海地区的水产品不是饮食碘摄取的主要来源,如果暂停碘盐的饮食,人体就不会缺碘,会引起各种各样的问题。


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